Mardin’in meşhur sefer kiteli, yöresel mutfağın en özel ve en çok tercih edilen bulgur çeşitlerinden biridir. İnce yapısı ve özel öğütme tekniği sayesinde özellikle içli köfte, kitel, çiğ köfte ve yöresel tariflerde kullanıma uygundur. 1 kg ambalajı ile hem ev kullanımı hem de yoğun tüketim için ideal bir miktar sunar.
Sefer kiteli, Mardin mutfağında geleneksel tariflerin vazgeçilmez ana malzemelerinden biridir. Kendine has ince dokusu sayesinde yoğrulmaya uygun kıvam sağlar ve tariflerde homojen bir yapı elde edilmesine yardımcı olur. İçli köfte yapımında dış harcın daha pürüzsüz ve dayanıklı olmasını destekler. Çiğ köfte tariflerinde ise daha kolay şekil almasını sağlar.
Yöresel lezzetleri sevenler ve mutfağında geleneksel tariflere yer vermek isteyenler için ideal bir tercihtir. Doğru öğütme derecesi sayesinde suyu dengeli şekilde çeker ve istenilen kıvamın elde edilmesini kolaylaştırır. 1 kg paket formu ile taze ve hijyenik şekilde sunulur. Ev yapımı içli köfte, kitel ve benzeri tarifler için güvenle tercih edilebilir.
Hazırlama Bilgisi
Sefer kitelini kullanmadan önce uygun miktarda su ile ıslatıp yumuşamasını bekleyin. Ardından yoğurarak homojen bir kıvam elde edin. İçli köfte ve kitel yapımında dış harç için kullanabilirsiniz. Çiğ köfte tariflerinde de tercih edilebilir. Yoğurma sonrası dinlendirerek daha iyi kıvam ve şekil almasını sağlayabilirsiniz.
Ürün özellikleri yakında.